Une consommation élevée de sucre peut augmenter le risque de diabète, mais ce n'est pas le seul facteur contributif. Des études ont montré que les boissons sucrées (principalement les sodas) ont augmenté la probabilité de diabète de type 2. ¹ Il existe une manière moins subtile que le sucre peut causer diabète, qui correspond à la prise de poids. ² Il a été démontré que l'obésité cause le diabète ³ et trop de sucre peut provoquer l'obésité, donc techniquement le sucre peut causer l'obésité.

En conclusion, le sucre est bon avec modération (comme la plupart des choses) et généralement il ne causera pas de diabète. Il existe cependant des liens entre les deux.

^{[ 1] Consommation de boissons sucrées et incidence du diabète de type 2 chez les adultes européens: résultats de EPIC-InterAct.}

^{[ 2] Fructose, prise de poids et syndrome de résistance à l'insuline}

^{[ 3] Pourquoi l'obésité cause-t-elle le diabète?}

La consommation de glucides est nécessaire pour maintenir la vie et la santé mentale. Manger ou boire des glucides stresse le corps à la fois lorsqu'il en consomme trop ou pas assez. Le régime diabétique actuel comprend des glucides.

Pour un peu de contexte, le pancréas a deux objectifs fonctionnels. Il fournit les hormones endocrines qui équilibrent le sucre disponible dans le sang. Pour la fonction endocrinienne, il produit de l'insuline et du glucagon à partir des cellules bêta. L'insuline est le catalyseur des cellules pour extraire le sucre du sang. Le glucagon dit au foie de vider le glycogène pour augmenter la glycémie. Le glucagon est déversé lorsque l'hypophyse signale aux glandes surrénales de passer en mode combat ou fuite. Il augmente l'énergie disponible. Boire des sucres simples comme ceux des boissons gazeuses est un sucre facilement métabolisé, et cela fait travailler le pancréas très dur. Dans le même temps, si la personne a une résistance à l'insuline, le pancréas doit pomper encore plus pour obtenir le sucre du sang dans les cellules. Finalement, le pancréas cesse de fonctionner lorsqu'il est trop sollicité.

La deuxième fonction du pancréas est exocrine, et il produit des enzymes pour aider le corps à digérer les aliments et à absorber les vitamines. L'une des enzymes facilite également la digestion des glucides.

Donc, pour résumer, oui, consommer de grandes quantités de sucre peut augmenter votre risque de diabète, en particulier de type 2. Cependant, les facteurs de risque les plus importants, pour le diabète et le potentiel de cancer du pancréas, sont le stress, la consommation d'alcool et la consommation de viandes rouges.

Voici un lien vers l’American Diabetes Association répondant à votre question. Voici plus d'informations sur la manière de traiter votre pancréas avec respect. Le pancréas exigera éventuellement le respect, et travailler avec lui permet de soulager de nombreuses complications de la maladie.